马铃薯种植面积全球排行榜(4)

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3、高血压患者可以吃土豆吗？

关于高血压的问题真是多种多样，各种问题层出不穷。其实，这背后反映出来的是高血压患者多，同时大家发生了高血压有各种各样的顾虑。这些顾虑有时候医生看到会觉得有点外行，但是每一个患者自己面对它的时候就是非常重要的事情。所以，患者的问题无大小，都应该得到认真的解答。今天张大夫给这位提问者说一说这个话题，希望能够帮到大家。

首先说，高血压患者血压控制得好，什么食物都能吃，就跟正常人没有什么区别。即使是高血压患者应该注意的高盐、高脂、高糖、高嘌呤的食物，也不是绝对不能吃，而是可以适量摄取，别吃多就行。这一点上广大的高血压患者不用怕，没有什么不能吃的食物。但是，说回来有些食物的确需要注意适量，不能说肆无忌惮的摄入，比如说含盐量高的高盐食物，含脂肪量高的高脂食物等等，都需要注意适量，别吃多了。

说回到土豆吧，土豆是一种相对健康的食物，适量摄入问题不大，而且现在很多饮食方案还建议适度增加薯类食物的摄入，这里面就包括土豆。很多研究就提示，普通人每天应摄入谷薯类食物250克—400克就比较合适。所以说，从这个角度说，土豆是可以吃的，只要注意适量就可以，别过度食用，因为其实什么食物过度使用都会带来健康问题。

同时不得不说，土豆有不同的食用方法，不同的食用方法可能对于健康有不同的影响。一般说来，完全糊化的土豆，其淀粉被人体消化后，对血糖的影响较大。比如说西方人吃土豆往往是烤土豆或者土豆泥，这就是一种糊化了的土豆，就容易让血糖升高。而我们人吃土豆，一般都是炒土豆丝和凉拌土豆丝，这种吃法，土豆对于血糖的影响就没那么大。未经完全糊化处理的土豆，或者给予其一个冷却的过程，土豆里的淀粉会转化为抗性淀粉，这种抗性淀粉就不再容易被人体的消化道消化吸收，所以升高血糖的能力也在降低，进而对血糖影响会比较小。

希望张大夫今天关于土豆的介绍能够帮到更多的人，其实任何食物只要是吃得多，对健康都是不利的，唯有适度摄取，饮食多样化才能说是一个最好的饮食方案，您说对吗？

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4、怎样解读数字一二三四五六七十的本义？

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一般来说：

越简单的汉字字形越稳定，古今变化不是很悬殊，讹变的概率较小。

越简单的汉字记录的一般都是汉语中的「核心词汇」，这些词汇最能反应原始汉语概貌，也能反应了先民古人的生产生活，以及如何认识自身和世界。

比如：「自然——日、月」、「人体——「自（鼻）、目）」、「亲属：父、母」，也就所谓的「近取诸身，远取诸物」。这些字的字形、字义相对其他非核心词汇来说较稳定。

比如：「语言反应文化」的例子——我们人以强烈的家庭观著称于世，有绵延数千年的宗族社会，所以，在世界上所有语言中，汉语中亲属的称谓是最复杂的。。

任何一门语言都有此类的「核心词汇」，随着人类思想深刻和丰富，由这些「核心词汇」通过隐喻、引申、假借不断演化出更多的词汇，表达复杂抽象的思想。

在历史语言学（historical linguistics）中，以「语言发生学」的原理，对「核心词汇」进行比较分析，来判断不同的语言是否同源最重要的依据之一，并以此构建所谓的「语系假说」：

世界上最主要的语系：

语言学家提出过「原始印欧语（简称PIE）」的假说。

印欧语系下的很多语言：梵语、希腊语、拉丁语。。。。很多的核心词汇都是同源的，这些词词叫做「同源词」。

我们说的汉语，属于「汉藏语系」，汉藏语系的谱系图：

文章来源：《中国马铃薯》 网址: http://www.zgmlszz.cn/zonghexinwen/2022/1207/733.html